Uống bao nhiêu tách cà phê mỗi ngày là tốt cho sức khỏe của bạn?

Uống cà phê vừa phải - khoảng ba đến năm tách mỗi ngày - trước đây đã được chứng minh là có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong sớm. Một nghiên cứu mới cho thấy thời điểm uống cà phê có thể là yếu tố góp phần vào những lợi ích đã quan sát được này. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người trưởng thành uống cà phê trước buổi trưa có tỷ lệ tử vong sớm do mọi nguyên nhân và do bệnh tim mạch giảm đáng kể nhất.

Trong phân tích này, các nhà nghiên cứu đã đánh giá dữ liệu dinh dưỡng thu thập được từ hơn 40.000 người trưởng thành tại Hoa Kỳ tham gia một nghiên cứu dinh dưỡng dài hạn. Khoảng một nửa số người tham gia, 52%, uống cà phê. Hơn một phần ba, 36%, uống cà phê vào buổi sáng. Phần còn lại, 16%, uống cà phê suốt cả ngày. Sau khi kiểm soát nhiều yếu tố khác nhau, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người trưởng thành hạn chế uống cà phê trong khoảng thời gian từ 4 giờ sáng đến trưa có nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào thấp hơn 16% trong gần 10 năm so với những người trưởng thành không uống cà phê. Họ cũng có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 31%. Những mối liên hệ này không mở rộng đến những người uống cà phê suốt cả ngày.

Các nhà nghiên cứu tin rằng lợi ích của việc uống cà phê vào buổi sáng có thể đến từ hai yếu tố. Thứ nhất, việc uống cà phê có caffeine vào đầu ngày thay vì vào buổi chiều hoặc buổi tối ít có khả năng làm thay đổi giấc ngủ, từ đó hỗ trợ sức khỏe tổng thể và tim mạch. Thứ hai, tác dụng chống viêm của cà phê, dù có chứa caffeine hay không, có thể mạnh nhất vào buổi sáng vì đây là thời điểm mức độ viêm có thể đạt đỉnh. Các tác giả lưu ý rằng cần có thêm nghiên cứu để tìm hiểu những yếu tố này và các mối liên hệ khác liên quan đến lợi ích sức khỏe của cà phê.

Những phát hiện từ nghiên cứu này được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Châu Âu (liên kết ngoài) . Nghiên cứu được hỗ trợ bởi NHLBI và Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Thận.